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作者：(briscione, james)

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第 1 筆 風味搭配科學58個風味主題.150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開�孝L限美味與創意十足的廚藝世界/詹姆斯.布里西翁(James Briscione),布露克.帕克赫斯特(Brooke Parkhurst)作 ;楊馥嘉譯.--初版.--臺北市.--積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行
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